La cuisson au tandoor remonte à plus de 2000 ans, à l'époque où les Égyptiens construisaient les pyramides. La forme en forme de goutte se développe lorsque le pain s’étire lorsque l’on tend les mains à l’intérieur des murs du tandoor, avec une apparence charbonneuse inégale et distincte et un arôme unique.Contrairement à de nombreuses alternatives, Shana Naan est cuite à la flamme tandoor selon une recette traditionnelle avec les meilleurs ingrédients. Shana Naans ne contient absolument aucun agent de conservation, arôme ou œuf.