Le Shan achar masala est un mélange d'épices que vous pouvez utiliser pour préparer un condiment qui inclut des mangues et des légumes. L'art du marinage en Asie du Sud est souvent considéré comme quelque peu délicat en raison des nombreuses herbes et épices impliquées. Trouver le bon équilibre est essentiel et le Shan achar masala vous permet de recréer précisément le goût sans avoir à mesurer les quantités pour chaque ingrédient. Il y a deux recettes pour le condiment écrit sur la boîte Shan achar masala, l'une est simple et rapide tandis que l'autre est une méthode traditionnelle qui nécessite un peu plus de temps.