Le galunggong a plusieurs noms. Il est également connu sous le nom de Comète maquereau ou de Bancloche. C'est un poisson si populaire aux Philippines que les habitants font des blagues que c'est le poisson national. La façon la plus courante de cuire le galunggong est aussi simple qu'à la poêle. La meilleure façon d'être servi c'est avec du riz blanc cuit à la vapeur et de la sauce de soja.