Le riz Arborio italien de Riso Scotti est le choix idéal pour un risotto savoureux : la clé d’une authentique cuisine italienne. À la cuisson, ses grains ronds sont fermes, crémeux et légèrement moelleux, grâce à leur teneur plus élevée en amylopectine. Son goût légèrement farineux se marie harmonieusement avec d’autres saveurs.