Shahi Rajma, comme son nom l'indique, est une délicatesse royale appréciée à l'origine par les empereurs moghols. Un délicieux plat de curry de haricots rouges mélangés à feu doux. Shahi Rajma est cuit pour conserver sa riche saveur. Servir comme plat principal avec du riz fraîchement cuit, des chapatis de pain naan.