Pav Bhaji est peut-être la seule délicatesse qui est devenue le repère culinaire de la ville. Un repas préféré à tout moment dans les stands de nourriture de Mumbai, ce plat de curry appétissant est populaire dans toute l'Inde. Servez cette délicieuse préparation de légumes sélectionnés dans une sauce richement épicée avec des petits pains frits au beurre ou du pain naan.