Développé par nos boulangers de grande expérience, ce produit est fait de grains minutieusement choisis pour leurs qualités nutritives et leurs apports en fibres. Ce pain est fabriqué à partir d’une très longue fermentation et hydratation des grains sur un lit de « yogourt nature » (sans gras, sans sucre) permettant d’adoucir le goût des fibres tout en procurant au produit un apport laitier au produit.Cette longue hydratation permet, par l’activité des enzymes présents dans les grains, de libérer les nutriments en corps simple (glucides, lipides, protéines) facilitant ainsi grandement le transit intestinal des fibres et l’absorption de tous les éléments nutritifs par l’organisme. Très bonne source de vitamine D et sans gras ajouté, toujours frais, croustillant en rôtie et tendre à la fois, léger en bouche, de saveur, d’arôme et de goût délicat, ce pain saura satisfaire les palais les plus fins désirant un produit de boulangerie « complet », étant source de protéine, de fibres, d’oméga 3 et de vitamine D.