L’oignon rouge, avec sa teinte pourpre et sa texture croquante, ajoute couleur et saveur aux plats. Son goût doux et légèrement sucré se marie bien cru en salade, grillé ou rôti. Riche en vitamine C et antioxydants, il favorise une alimentation saine. Facile à conserver dans un endroit frais et sec, il reste frais plus longtemps.