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Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André
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Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André
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Le chef étoilé livre son approche de la cuisine qui l'a conduit dans le classement des cinquante meilleurs restaurants du monde pour son établissement situé à Singapour. Il donne des recettes associant les ingrédients qui ont participé à son succès : le kale, la coriandre rose, la courge butternut, etc.
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