La blanchaille Searay est un poisson d'eau salée, mais il entre en eau douce pour frayer. Le poisson est relativement petit et il se développe seulement jusqu'à 6-3/8 pouces de longueur. Ces poissons sont souvent légèrement panés, frits et mangés avec une sauce. Un célèbre plat chinois est souvent servi comme une omelette poêlée.