Contrairement à la plupart des nouilles instantanées qui ont généralement subi un processus de friture pendant la production avec des calories élevées et du sel qui ne sont pas si sains, le gâteau aux nouilles de Sau Tao est fait de farine de haute qualité et produit grâce à une technologie non frite, il est moins gras et convient aux personnes en poursuivre une alimentation et un mode de vie sains. Des nouilles fines et épaisses sont disponibles ensemble.