Cette huile d'olives vertes extra vierge est conçue avec des olives pressées à froid le jour même de leur cueillette. Elle contient moins de 0.3% d'acidité et décante naturellement durant 2 mois. Ce procédé permet une meilleure élimination des résidus qui nuisent à une cuisson de qualité. Verte aux reflets dorés, avec un parfum franc et puissant d'olive et de verdure, elle dégage aussi un goût légèrement poivré. Parfaite en rehausseur de saveur pour une salade qu'avec la cuisson de: poissons, grillades, pâtes, légumes et sautés.