Dans Les Huits enragés, quelques six, huit ou douze ans après la guerre civile, une diligence se rue à travers les contrées venteuses du Wyoming. Les passagers, le chasseur de prime John Ruth (Kurt Russell) et sa prisonnière, la fugitive Daisy Domergue (Jennifer Jason Leigh), se dirigent droit vers la ville de Red Rock où Ruth, connu en ces lieux sous l'appellation de « bourreau », livrera Domergue à la justice. En route, ils rencontrent deux étrangers, le Major Marquis Warren (Samuel L. Jackson), un ancien soldat de l'union noir devenu à son tour chasseur de prime et Chris Mannix (Walton Goggins), un renégat du Sud qui prétend être le nouveau Sheriff de Red Rock. Perdus dans le blizzard, Ruth, Domergue, Warren et Mannix trouvent refuge à la mercerie Minnie, une escale dans la montagne. Arrivés à la mercerie, ce n'est pas la propriétaire qui les accueille, mais quatre individus inconnus. Bob (Demian Bichir), qui prend en charge la mercerie alors que Minnie visite sa mère, se terre avec Oswaldo Mobray (Tim Roth), le bourreau de Red Rock, le cow-boy Joe Gage (Michael Madsen), ainsi que le Général de la Confédération Sanford Smithers (Bruce Dern). Alors que la tempête prend s'assaut la mercerie, nos huit voyageurs comprennent rapidement qu'ils ne parviendront peut-être pas à se rendre à Red Rock après tout…