Emballage avec un nouveau graphisme mis à jour, pour un nouveau look frais.1. Toujours utiliser les épices et les légumes les plus frais possible, pour un maximum de saveur et de croquant. 2. Utiliser des bols et des ustensiles en acier inoxydable, en plastique, en verre ou en émail pour toute la préparation des marinades pour éviter la décoloration. 3. Laver et stériliser les bocaux, les anneaux et les couvercles pour la mise en conserve, selon le mode d’emploi du fabricant. 4. Utiliser un entonnoir et une tasse à mesurer stérilisés, pour remplir les bocaux; utiliser un linge propre et humide pour essuyer le goulot des bocaux, si nécessaire. 5. Faire bouillir les bocaux scellés dans une marmite d’eau bouillante, munie d’une grille, pendant le temps de cuisson spécifié dans la recette, pour diminuer le risque de contamination et de perte des cornichons. Pendant la procédure, les bocaux doivent être recouverts de 5 cm (2 po) d'eau bouillante. 6. À l’aide de pinces pour bocaux, retirer les bocaux de l’eau bouillante et les placer sur une grille. Laisser refroidir complètement. 7. Après 24 heures, vérifier si les bocaux sont scellés sous vide; les couvercles devraient être concaves. 8. Essuyer les bocaux; étiqueter et conserver dans un endroit frais et sombre.