Le chocolat est riche en minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre et le manganése. Il est également une excellente source d'antioxydants - selon des études, le chocolat noir en contient plus que les baies d’açaï, les bleuets et le vin rouge.Contrairement à la croyance populaire, le chocolat ne contient que très peu de caféine ! Il contient par contre de la théobromine, un composé chimique qui est très similaire mais qui n’est pas un stimulant. La théobromine est un antibactérien puissant qui favoriserait aussi la santé du coeur.