Les crabes nageurs Searay peuvent être cuits après un nettoyage simple. Il peut être cuit à la vapeur pour garder la saveur dans le crabe ou coupé en morceaux pour le faire sauter. Il est très parfumé et il a un soupçon de douceur pour augmenter le goût du crabe. Il peut également être utilisé pour griller ou faire un simple ragoût.