Couteau de chef Damashiro Emperor, 20 cm

Le couteau Damashiro Emperor est traditionnellement connu sous le nom de couteau de chef. C'est un couteau tout usage qui est incurvé pour permettre au chef de balancer le couteau sur la planche à découper pour une coupe plus précise. Les couteaux Cuisine::pro Damashiro Emperor du Custom Chef ont été fabriqués à partir du meilleur acier japonais 420H2 et durcis à la glace, garantissant une résistance et une durabilité supérieures de la lame. Chaque lame subit un processus d'affûtage japonais au cuir de qualité supérieure, fournissant une lame de coupe encore plus nette. Agrémenté de lames distinctives dont les motifs Damas sont inspirés par les artisans traditionnels japonais et les fabricants d'épées samouraïs. Les bandes et l'effet de marbrure rappellent le mouvement de l'eau qui coule. L'acier japonais de l'empereur Damashiro est extrait dans la même région japonaise de Chuo-Ku Chiba depuis le milieu du siècle dernier. Chaque couteau de la gamme Damashiro Emperor a été conçu et testé pour répondre aux spécifications Rockwell 53, garantissant la dureté des lames et des performances optimales.