Bien que les mêmes ingrédients se retrouvent dans différentes régions de l'Inde, la façon dont ils sont préparés est très différente. Nous servons une cuisine de toute l'Inde dans notre restaurant et l'inspiration de cette recette est venue lorsqu'un de nos chefs savourait un masala dosa. Notre Dosa Masala Samosa est une fusion du Samosa du nord de l'Inde avec une garniture de pommes de terre de style sud de l'Inde. Selon la quantité que vous en mangez, les samoussas peuvent être un apéritif, un accompagnement à votre repas ou une collation à eux seuls. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de ketchup ou de chutney sur le côté et vous êtes prêt à partir. Comme ils sont faciles à manger, ils constituent également une excellente collation à l'heure du thé ou une collation de fête lorsque vous recevez des invités.