Amy's lasagne aux legumes

Pâtes biologiques en couches avec de la ricotta, de la mozzarella et du parmesan, ainsi que des légumes biologiques tendres dans une sauce italienne authentique maison faite avec des tomates biologiques mûries au soleil. La préparation de nos lasagnes est longue, mais nous pensons que le goût en vaut la peine. Pourtant, pour nous cuisiner n'est pas une activité industrielle, mais manuelle. Nos burritos et nos enchiladas sont d'ailleurs roulés à la main. Et nos pâtes à pizza et tortillas sont étirées à la main. Les garnitures de nos pizzas ainsi que notre fromage sont ajoutées ou saupoudré à la main. Nos sauces sont entièrement faites maison, en y incorporant des épices et des légumes, puis en les faisant mijoter pendant des heures jusqu'à obtenir la parfaite saveur. La plupart de nos sauces ont pour base un roux cuit à feu doux que l'on remue inlassablement jusqu'à ce qu'il soit à point.