Amy's enchilada fait de riz Espagnol et feves enchilada 284g

Notre tortilla de maïs biologique garnie d'une bonne portion de haricots noirs et de légumes biologiques est roulée à la main, puis couverte de notre sauce à enchiladas mexicaine traditionnelle. Du riz espagnol et des haricots pinto sont servis en accompagnement pour créer un repas complet. Pourtant, pour nous cuisiner n'est pas une activité industrielle, mais manuelle. Nos burritos et nos enchiladas sont d'ailleurs roulés à la main. Et nos pâtes à pizza et tortillas sont étirées à la main. Les garnitures de nos pizzas ainsi que notre fromage sont ajoutées ou saupoudré à la main. Nos sauces sont entièrement faites maison, en y incorporant des épices et des légumes, puis en les faisant mijoter pendant des heures jusqu'à obtenir la parfaite saveur. La plupart de nos sauces ont pour base un roux cuit à feu doux que l'on remue inlassablement jusqu'à ce qu'il soit à point.