L'amidon de tapioca à la texture extra fine et onctueuse, naturellement sans gluten, extrait de la racine de manioc, réduit en poudre, est excellent pour la cuisson et peut être utilisé comme agent épaississant dans les plats sucrés et salés. Il donne à vos produits de boulangerie une texture légère, aérée, croustillante et moelleuse (par exemple, croûte de pizza, crêpes et muffins)Sert également d'agent épaississant efficace pour d'autres recettes (par exemple, pudding, pâte à biscuits, sauces)