Le beurre de qualité d’ADL est devenu une tradition sur de nombreuses tables insulaires.Nous séparons la crème riche de notre lait frais, pasteurisons la crème et la barattons dans de grandes cuves. Le liquide qui reste après barattage (babeurre) est enlevé, juste la bonne quantité de sel est ajoutée, puis le beurre solide est travaillé pour atteindre la bonne teneur en humidité. Le beurre fini est coupé, emballé et distribué dans l’Île-du-Prince-Édouard et le Canada atlantique.