Tuiles pamplemousse . ¤ 200 g de sucre glace. ¤ 50 g de farine. ¤ 75 g de jus de pamplemousse. ¤ 25 g d'amandes hachées. ¤ Le zeste d'un pamplemousse. ¤ 75 g de beurre fondu. 1. Mélangez le sucre avec la farine, ajoutez le jus de pamplemousse et le beurre fondu Incorporez les amandes et le zeste de pamplemousse. . 2. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, disposez des petites boules de pâte. Enfournez à 180 °C (th. 6) et laissez cuire pendant 10 min. . 3. Après la cuisson, attendez 1 min avant de décoller les biscuits de la plaque et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour qu'ils prennent la forme de tuiles. .