Liqueur aux épices douces anisées . ¤ 30 g d'anis vert. ¤ 15 g de graines de coriandre. ¤ 1 pincée de cannelle en poudre. ¤ 1/2 gousse de vanille. ¤ 1 litre d'alcool de fruits à 45°. ¤ 400 g de sucre. ¤ 10 cl d'eau. 1. Pilez légèrement l'anis vert et les graines de coriandre. . 2. Réunissez toutes les épices dans un bocal et ajoutez l'alcool de fruits. Fermez le bocal et laissez macérer au moins 1 mois et demi. . 3. Dans une casserole, mettez le sucre avec l'eau et portez à ébullition. Laissez refroidir. . 4. Versez le sirop de sucre sur la macération et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. . 5. Passez la macération à travers une mousseline. Remplissez les bouteilles et bouchez-les. . 6. Laissez reposer pendant 1 mois au minimum. .