L'oeuf : voici un ingrédient simple et économique qui offre néanmoins toute une palette de recettes.. Si vous voulez changer des éternels oeufs sur le plat ou de l'omelette basique, vous pouvez tenter les «oeufs surprises», la quiche provençale ou essayer la brouillade espagnole... Côté dessert, l'oeuf constitue également une base essentielle : vous le retrouverez dans les crèmes bien sûr, mais aussi les glaces, les mousses et les soufflés.. Grâce à leurs couleurs, ces recettes apporteront un air de gaieté à votre table. En plus, elles sont rapides et faciles à réaliser, alors laissez-vous séduire....